固體飲料小分子肽玉米低聚肽沖飲是一種以玉米低聚肽為主要成分的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充飲品。玉米低聚肽是從天然食品玉米中提取的蛋白質(zhì)，經(jīng)過(guò)定向酶切及特定小肽分離技術(shù)獲得的小分子低聚肽物質(zhì)。它具有以下特點(diǎn)：

1. 溶解性強(qiáng)：玉米肽在大范圍的pH下均能完全溶于水，無(wú)渾濁和沉淀物產(chǎn)生。
2. 穩(wěn)定性強(qiáng)：玉米肽對(duì)熱穩(wěn)定，組分不改變，功能不喪失。
3. 氨基酸分布特點(diǎn)：玉米肽中氨基酸的分布主要以丙氨酸、亮氨酸和谷氨酸3種氨基酸為主。

玉米低聚肽沖飲可能具有以下功效：

• 醒酒作用：玉米肽能抑制胃對(duì)酒精的吸收，增加體內(nèi)乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的活性，促進(jìn)酒精在體內(nèi)的代謝和排出。
• 護(hù)肝作用：玉米肽能促進(jìn)肝臟的解毒功能，減少有毒有害化學(xué)物質(zhì)對(duì)肝臟的損傷，對(duì)四氯化碳、硫代乙酰胺、酒精等多種化學(xué)物質(zhì)引起的肝損傷均具有明顯的保護(hù)作用。
• 增強(qiáng)免疫及增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)能力：玉米肽的氨基酸組成中谷氨酰胺含量很高，有助于提高機(jī)體免疫力、維持腸道黏膜正常結(jié)構(gòu)和機(jī)能，提高機(jī)體適應(yīng)外界有害刺激的能力。
• 抗氧化：玉米肽具有類似SOD(超氧化歧化酶)的抗氧化作用，對(duì)超氧陰離子自由基和羥基自由基有強(qiáng)烈的清除作用。
• 降血壓：玉米肽可抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶的活性，作為一種血管緊張素的競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑，減輕血管緊張度，產(chǎn)生降壓作用。
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