酒店設(shè)備行業(yè)分類信息
解析商用電磁爐的組成部分
商用電磁爐作為商業(yè)廚房市場(chǎng)最新發(fā)明的一種新型爐(灶)具。其特殊的工作原理打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式，采用磁場(chǎng)感應(yīng)電流(又稱渦流)的加熱原理，電磁爐熱源的產(chǎn)生是通過(guò)電子線路板組成部分產(chǎn)生高頻電流，
2015-08-19 16:19 更新
電磁爐在使用時(shí)要注意防水防潮
電磁爐在使用時(shí)要注意防水防潮，不能把電磁爐放到水中清洗或用水沖洗;也不能用溶劑、汽油等來(lái)清洗爐面和爐體。
2015-08-19 09:53 更新大功率環(huán)保電磁爐常見(jiàn)問(wèn)題及解決方案
(1)當(dāng)用戶把機(jī)器交給你的時(shí)分，不要忙著當(dāng)面試機(jī)，而是要先問(wèn)詢用戶電磁爐的毛病表象及損壞緣由，再試機(jī)。
2015-08-18 16:08 更新商用制冰機(jī)介紹及保養(yǎng)
制冰機(jī)，也叫做冰粒機(jī)，制冰塊機(jī)，英文名稱ICEMAKER,是餐飲場(chǎng)所必備的廚房制冷設(shè)備之一，制冰機(jī)用途廣泛，只要是需要用冰的地方都可以看到制冰機(jī)的身影，特別是各類快餐廳，酒店，西餐廳，KTV,酒吧，奶茶店，水吧，冰吧，冰淇淋店，高級(jí)餐廳，甚至是小吃店。只要需要冰的地方，都需要制冰機(jī)。
2015-08-18 15:22 更新廚房廚具設(shè)計(jì)的注意事項(xiàng)
廚房設(shè)計(jì)是家庭裝飾設(shè)計(jì)的一臺(tái)重頭戲，“廚室是家居的心臟”，這是現(xiàn)代家庭裝飾設(shè)計(jì)的新觀點(diǎn)，不可缺少的一日三餐使得廚房自然成了家務(wù)活動(dòng)最為頻繁之地；
2015-08-17 15:55 更新廚房設(shè)備制冰機(jī)的維護(hù)及保養(yǎng)
廚房設(shè)備制冰機(jī)的維護(hù)及保養(yǎng) 1.廚房設(shè)備制冰機(jī)進(jìn)行任何清洗或保養(yǎng)作業(yè)前，請(qǐng)務(wù)必切斷制冰機(jī)電源。
2015-08-14 14:07 更新廚房規(guī)劃設(shè)計(jì)工作的要求和特點(diǎn)
由于廚房設(shè)計(jì)工作屬于技術(shù)十分復(fù)雜的一類工程項(xiàng)目，對(duì)設(shè)計(jì)人員也提出了更高的要求。主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方案
2015-08-13 16:40 更新
廚房五金保養(yǎng)妙招：龍頭防漏水、水槽防堵塞
廚房幾乎是每家每戶每天都會(huì)使用到的功能空間，很多家庭在裝修時(shí)，考慮更多的是櫥柜設(shè)計(jì)，而忽略了廚房五金的重要性。殊不知，對(duì)于龍頭、水槽這樣使用頻率高的五金件來(lái)說(shuō)，如果沒(méi)有選購(gòu)到環(huán)保、耐用的產(chǎn)品，會(huì)大大地影響廚房的使用質(zhì)量和使用者的心情。因此，在選購(gòu)廚房五金時(shí)，最重要的是保證品質(zhì)，防止出現(xiàn)漏水、堵塞的問(wèn)題。
2015-08-10 14:49 更新
海鮮蒸爐的主要特點(diǎn)
對(duì)于海鮮蒸爐呢，想必大家都很像了解其特點(diǎn)，這里西安酒店用品供應(yīng)公司業(yè)務(wù)人員對(duì)其特點(diǎn)進(jìn)行講解。
2015-08-08 15:35 更新商用廚房設(shè)備設(shè)計(jì)的的原則和要點(diǎn)
酒店廚房設(shè)備設(shè)計(jì)，酒樓廚房設(shè)計(jì)，食堂廚房設(shè)計(jì)商用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場(chǎng)所以及各大機(jī)關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備。它的特點(diǎn)是產(chǎn)品種類多、規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設(shè)備要大很多、價(jià)格也比較高，側(cè)重于整體廚房，涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用不銹鋼材質(zhì)。其大致可分為五大類：灶具設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、機(jī)械類設(shè)備、制冷保溫設(shè)備。
2015-07-31 09:37 更新廚具行業(yè)在現(xiàn)社會(huì)階段的本質(zhì)輝煌廚具帶您走向廚房的時(shí)尚與藝術(shù)
隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們生活水平的不斷提高，廚房的低位和消費(fèi)者對(duì)廚房的心理訴求也在發(fā)生著改變，廚房已經(jīng)不是以前那個(gè)充滿油煙，臟亂無(wú)序的地方了，而應(yīng)該是充滿時(shí)尚、藝術(shù)、愛(ài)，以及年輕人的天地。而要滿足這一點(diǎn)，炊具必須從兩方面進(jìn)行改變——硬件和軟件。
2015-07-30 11:16 更新酒店餐飲商用廚房的設(shè)計(jì)
餐飲商用廚房設(shè)備計(jì)系指各類餐飲業(yè)廚房總體布局設(shè)計(jì)與相關(guān)輔助設(shè)施設(shè)計(jì)。從組建廚房的技術(shù)角度，對(duì)飯店、食堂、快餐店廚房進(jìn)行流程規(guī)劃、面積劃分、設(shè)備布局、設(shè)備選型等，從總體上進(jìn)行優(yōu)化流程，優(yōu)化空間設(shè)計(jì)。
2015-07-17 17:51 更新廚房的布局廚房設(shè)備放置
廚房是由若干菜肴和面點(diǎn)的加工部門、烹調(diào)部門和輔助部門構(gòu)成，這些部門又由擔(dān)負(fù)著菜肴加工和烹調(diào)的數(shù)個(gè)加工點(diǎn)組成，這些加工點(diǎn)又由各種加工設(shè)備、烹調(diào)設(shè)備和工作臺(tái)組成。
2015-07-13 17:11 更新各種廚房設(shè)計(jì)布局的基本原則
1.保證工作流程連續(xù)順暢：廚房工作流程，即廚房從原料進(jìn)入到成品發(fā)出的一系列循序漸進(jìn)的作業(yè)步驟。
2015-07-09 17:39 更新協(xié)調(diào)與配合的飯店廚房設(shè)計(jì)
廚房在餐飲業(yè)中地位重要，規(guī)劃飯店廚房設(shè)計(jì)施工中涉及的專業(yè)門類、相關(guān)單位比一般的建筑多。餐飲業(yè)經(jīng)理人與廚房決策人要與建筑設(shè)計(jì)、飯店廚房設(shè)計(jì)、飯店廚房廚具供應(yīng)及飯店廚房設(shè)備、排煙通風(fēng)、空調(diào)、上下水、供電、熱源、消防、裝修等專業(yè)設(shè)計(jì)、施工單位進(jìn)行規(guī)劃、方案、技術(shù)協(xié)調(diào)與配合，還要接受行政管理部門等諸多部門審査檢查。
2015-07-08 21:45 更新中央廚房設(shè)計(jì)、建設(shè)、規(guī)劃中應(yīng)該注意的幾個(gè)事項(xiàng)
隨著人們生活的逐漸提高，餐飲行業(yè)得到了急速的發(fā)展，而與西餐不同，中餐因其口味繁多，工藝復(fù)雜，中餐的標(biāo)準(zhǔn)化一直是餐飲連鎖企業(yè)的難題。而很多國(guó)內(nèi)大型的連鎖企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始建設(shè)中央廚房，著手解決這些難題。
2015-07-01 11:54 更新商用廚具的安裝和保養(yǎng)
商用廚具的安裝：1. 廚具的安裝應(yīng)在廚房的裝修及衛(wèi)生工作全部就緒后進(jìn)行。2. 廚具的安裝要求專業(yè)人員進(jìn)行測(cè)量、設(shè)計(jì)、確保制作的尺寸正確。
2015-06-29 15:05 更新商用廚房設(shè)備目錄分類
商用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場(chǎng)所以及各大機(jī)關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備。
2015-06-26 15:06 更新酒店廚房設(shè)備選購(gòu)的四大原則
選購(gòu)廚房設(shè)備一定要把握好原則，何況是酒店廚房。對(duì)此，西安廚具批發(fā)廠家為我們提供選購(gòu)四大原則
2015-06-13 11:59 更新商用廚房規(guī)劃設(shè)計(jì)存在的問(wèn)題
無(wú)論是新建成運(yùn)行的、還是改擴(kuò)建的商用廚房一定會(huì)存在諸多技術(shù)問(wèn)題和功能缺陷。這不僅造成投資的浪費(fèi)，更為商用廚房的經(jīng)營(yíng)管理和正常運(yùn)行留下無(wú)法克服的障礙。
2015-06-09 10:39 更新